Farina di grano Khorasan: perché sceglierla?

• Proprietà nutrizionali: particolarmente ricca di proteine, vitamina B e minerali come selenio, zinco e magnesio
• Indice glicemico: Uno dei principali vantaggi della farina di Khorasan è il suo basso indice glicemico quasi dimezzato rispetto a quello della farina di frumento tradizionale. Con un valore di circa 45, simile a quello della quinoa
• Salute e benessere: Grazie al suo contenuto di selenio, un potente antiossidante, la farina di Khorasan aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Inoltre, il suo profilo nutrizionale la rende ideale per una dieta equilibrata e sana.
• Versatilità in cucina: La farina di Khorasan è estremamente versatile e si presta a numerose preparazioni culinarie: Pasta fresca: leggerissima e altamente digeribile. Pizza con una crosta croccante e un gusto unico. Focaccia soffice e saporita. Panzerotti con un impasto fragrante e goloso.

Produzione locale e sostenibile: tutte le nostre farine sono realizzate unicamente da grano Khorasan biologico 100% italiano, coltivato nelle fertili terre della Puglia e della Basilicata.